Den Umgang mit weichen Teigen
Diverse Techniken zur Teigverarbeitung und deren Anwendung
Die Vorteile der langgeführten Teige bezüglich Verträglichkeit (lange Fermentationszeit)
Vier selbst gebackene Bürlis und ein St.Gallerbrot
Viel Inspiration und Wissen zum selbst backen
Ein Handout mit Rezepten und praktischen Informationen